Crema de espárragos blancos
6 personas
30 minutos
Dificultad Baja
Precio Bajo
Las cremas son una opción sencilla y ligera para tus cenas o para preparar un rico primer plato. Esta crema de espárragos blancos, puerro y patata está preparada con Leche Suprema, que tiene un aporte extra de calcio y vitamina D, y además no tiene grasa ni lactosa. ¿Te animas a una crema suave, saludable y deliciosa? ¡A por ella!
Preparación
Lo primero que haremos será lavar bien el puerro y los espárragos y cortarlos en trozos para luego ponerlos a sofreír en una cazuela grande con un poco de aceite de oliva. Pelamos también las patatas, las cortamos en dados y las añadimos a la olla removiendo de vez en cuando.
Salpimentamos al gusto y añadimos agua o caldo hasta cubrir los ingredientes. Dejamos que se cocine todo durante 20-25 minutos hasta que la patata esté bien tierna.
Con ayuda de la batidora, trituramos nuestra crema hasta que tenga la textura que más nos guste, añadiendo poco a poco la leche. Servimos caliente, ¡y a comer!
Trucos, consejos y notas
Prepara unos ricos picatostes para servir con tu crema.
Añádele un chorrito de aceite de oliva aromatizado con ajo o hierbas por encima al servir para darle un «toque especial».
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