Recetas

Empanadillas de cabrales


Para compartir


30 minutos


Dificultad Baja


Precio Medio

Preparación


  1. Pelamos el tomate y lo picamos

  2. Picamos toda la verdura en brunoise fina.

  3. En una sartén, ponemos 5 cucharadas de aceite de oliva.

  4. Añadimos el puerro y el pimiento y lo pochamos bien.

  5. Después añadimos el calabacín.

  6. Por último incorporamos el tomate.

  7. Cocinamos todo unos 15 minutos a fuego suave.

  8. Retiramos del fuego y añadimos el queso azul por encima para que se deshaga.

  9. Ponemos las obleas estiradas y echamos una cucharada de la mezcla anterior.

  10. Cerramos por la mitad y aplastamos el borde con un tenedor.

  11. Pintamos con huevo batido y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.

Central lechera Asturiana
Central lechera