Recetas

Frapé de chocolate

Paso a paso

1

Ponemos 200ml de leche a calentar con la rama de canela. Cuando hierva, añadimos el cacao en polvo y removemos bien. Mezclamos con el resto de la leche y dejamos enfriar. Retiramos la rama de canela.

2

Mientras, en un bol muy frío, ponemos la nata para montar Central Lechera Asturiana muy fría y la montamos con la batidora de dobles varillas. Cuando tenga textura, añadimos azúcar glass al gusto y seguimos montando hasta que tenga buena consistencia. La ponemos en una manga pastelera y reservamos en la nevera.

3

En una batidora, ponemos la leche con cacao, el helado y el hielo, y batimos unos 20-30 segundos.

4

Ponemos en un vaso el batido, ponemos la nata montada por encima y echamos virutas de chocolate.

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