Tendencias

Sin gluten

La Celiaquía es una enfermedad crónica del intestino delgado, mediada por una respuesta inmunológica frente al gluten de la dieta, que se da en individuos genéticamente predispuestos.

Sin lactosa

La intolerancia a la lactosa es la incapacidad para digerir cantidades significativas de lactosa. Esta situación se produce cuando no hay suficiente lactasa (enzima) en el intestino delgado para digerir la lactosa consumida. La lactosa, sin digerir, pasa al intestino grueso, donde se acumula, generando sustancias de desecho y ácidos grasos de cadena corta; lo que provoca síntomas como: dolores, hinchazón abdominal, diarrea, etc., propios de la intolerancia a la lactosa.

Central lechera Asturiana
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