La salsa Cabrales es sin duda un producto emblemático de la gastronomía asturiana. Esta salsa marida a la perfección con casi todo: Carnes (ternera, cerdo o pollo), pescados e incluso postres.
Esta salsa debe su nombre al tipo de queso azul con el que se elabora, el queso Cabrales. Conocido por su intenso sabor, el cual se aligera con la nata, este queso se convierte en una salsa perfecta como complemento para una infinidad de comidas.