La mantequilla es un alimento de textura suave y cremosa, dos características que harán que se queme fácilmente si no prestas demasiada atención. Las elaboraciones con mantequilla en la cocina muchas veces precisan derretir o ablandar este producto y para ello se utiliza el microondas, el baño maría o un cazo al fuego, entre otros métodos, pero habrá que tener en cuenta cuáles son las precauciones que hay que tomar para evitar que se queme.