{"id":4320,"date":"2020-11-30T11:40:24","date_gmt":"2020-11-30T11:40:24","guid":{"rendered":"https:\/\/webs.bysidecar.com\/nutricionysalud\/?page_id=4320"},"modified":"2025-03-13T09:10:51","modified_gmt":"2025-03-13T09:10:51","slug":"alergia-al-trigo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/nutricion\/alergias-e-intolerancias\/alergia-al-trigo\/","title":{"rendered":"Alergia al trigo"},"content":{"rendered":"\t\t
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ALERGIAS E INTOLERANCIAS<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alergia al trigo\n<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La alergia al trigo se caracteriza por la presencia de anticuerpos contra las prote\u00ednas del trigo<\/h2><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Las reacciones al\u00e9rgicas al trigo, se producen en algunas personas como consecuencia de su consumo, y en algunos casos, de la inhalaci\u00f3n de harina de trigo, debido en todo caso, a las prote\u00ednas presentes en este cereal. <\/p>\n

\nSe produce en dos fases.\u00a0En una primera fase, es necesario el contacto con la harina de trigo. R\u00e1pidamente, el cuerpo genera anticuerpos contra la harina (sus prote\u00ednas), no produci\u00e9ndose en este primer momento sintomatolog\u00eda. En la segunda fase, que puede ocurrir pasados los d\u00edas, meses o a\u00f1os, el paciente vuelve a estar en contacto con la harina de trigo, y ahora s\u00ed, presentar\u00e1 s\u00edntomas de alergia tras su ingesta.\n<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La\u00a0alergia al trigo\u00a0se caracteriza por la presencia de anticuerpos contra las prote\u00ednas del trigo, y habitualmente, se produce por desajustes inmunitarios complejos. \n<\/p>

\nCon frecuencia, la alergia al trigo se confunde con la enfermedad cel\u00edaca, siendo afecciones distintas. En la enfermedad cel\u00edaca, es una prote\u00edna espec\u00edfica del trigo, el gluten, la que provoca una reacci\u00f3n inmune anormal, pero no una alergia.\n<\/p>

\nGeneralmente, las personas al\u00e9rgicas al trigo pueden ingerir otros cereales; sin embargo, los celiacos no pueden consumir ning\u00fan alimento que contenga gluten (cebada, centeno y en ocasiones avena).\n<\/p>

\nLas personas al\u00e9rgicas a las prote\u00ednas de trigo deben llevar una dieta libre de gluten. Para evitar imprevistos es\u00a0fundamental leer y saber interpretar las etiquetas de los alimentos.\nCuando se come fuera de casa, es importante avisar en cocina de su problema de alergia. \u00a0\n<\/p>

\nEs obligatorio que se ofrezca men\u00fa sin gluten a los alumnos celiacos que lo demanden en los colegios, ya sean p\u00fablicos, concertados o privados, el ni\u00f1o con alergia al trigo, estar\u00eda cubierto, ya que esa dieta, estar\u00eda exenta de trigo. \nEs muy importante que su entorno tenga conocimiento\u00a0de su alergia. As\u00ed, en el caso de una respuesta del sistema inmunitario grave sabr\u00e1n c\u00f3mo actuar. \nEn caso de utilizar epinefrina es b\u00e1sico que los compa\u00f1eros de trabajo lo sepan. Lo mismo ocurre en el caso de los ni\u00f1os, dentro del centro escolar. \n<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfQu\u00e9 s\u00edntomas causa la alergia al trigo?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es probable que una persona con alergia al trigo manifieste signos y s\u00edntomas en minutos tras ingerir algo que contiene trigo.

Los s\u00edntomas m\u00e1s frecuentes suelen ser de car\u00e1cter digestivo<\/strong>, en forma de distensi\u00f3n abdominal, dolor, diarrea, picor en la boca, n\u00e1useas y v\u00f3mitos. Sin embargo, tambi\u00e9n pueden darse s\u00edntomas cut\u00e1neos<\/strong>, como picores y rochas en la piel (urticaria), hinchaz\u00f3n de labios o partes blandas (angioedema); y respiratorios<\/strong>, como ser\u00edan la sensaci\u00f3n de dificultad respiratoria, o el cierre de la glotis. En los casos m\u00e1s graves, se puede producir un shock anafil\u00e1ctico.

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Curiosidades<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La alergia al trigo es frecuente en pa\u00edses como Gran Breta\u00f1a, Espa\u00f1a o Estados Unidos, mientras que la alergia al arroz es m\u00e1s habitual en pa\u00edses del sureste asi\u00e1tico, como Jap\u00f3n, donde es base de su alimentaci\u00f3n.

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Las personas al\u00e9rgicas al trigo, deben evitar sus prote\u00ednas, lo cual no siempre es tan f\u00e1cil como parece. El trigo se encuentra en muchos alimentos, incluidos algunos que no imaginamos, como ciertos helados, salsas, carnes procesadas, etc. <\/div>
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\u00a1Recuerda!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Etiquetado<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Si eres al\u00e9rgico al trigo, recuerda leer bien las etiquetas de los alimentos.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Otros alimentos<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Si tienes esta alergia, es posible que tambi\u00e9n seas al\u00e9rgico a la cebada, a la avena y al centeno. Si no eres al\u00e9rgico a otros granos adem\u00e1s del trigo, una dieta libre de trigo es menos restrictiva que una dieta libre de gluten.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Productos no alimenticios<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La harina de trigo tambi\u00e9n se encuentra en productos no alimenticios como son algunos cosm\u00e9ticos, productos de ba\u00f1o y plastilina.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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ALERGIAS E INTOLERANCIAS Alergia al trigo La alergia al trigo se caracteriza por la presencia de anticuerpos contra las prote\u00ednas del trigo Las reacciones al\u00e9rgicas al trigo, se producen en algunas personas como consecuencia de su consumo, y en algunos casos, de la inhalaci\u00f3n de harina de trigo, debido en todo caso, a las prote\u00ednas presentes en […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":2613,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":[],"yoast_head":"\nAlergia al trigo, s\u00edntomas y tratamiento | Central Lechera Asturiana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce cuales son los s\u00edntomas y el mejor tratamiento para evitar reacciones adversas si padeces alergia al trigo. 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