{"id":4349,"date":"2020-11-30T12:02:56","date_gmt":"2020-11-30T12:02:56","guid":{"rendered":"https:\/\/webs.bysidecar.com\/nutricionysalud\/?page_id=4349"},"modified":"2025-03-13T09:10:50","modified_gmt":"2025-03-13T09:10:50","slug":"alergia-a-la-soja","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/nutricion\/alergias-e-intolerancias\/alergia-a-la-soja\/","title":{"rendered":"Alergia a la soja"},"content":{"rendered":"\t\t
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ALERGIAS E INTOLERANCIAS<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alergia a la soja<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El sistema inmunitario identifica algunas prote\u00ednas de la soja como perjudiciales, produciendo anticuerpos (IgE) contra estas prote\u00ednas<\/h2><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La pr\u00f3xima vez que est\u00e9s en contacto con la soja, estos anticuerpos IgE la reconocer\u00e1n y le indicar\u00e1n al sistema inmunitario que libere histamina y otras sustancias qu\u00edmicas al torrente sangu\u00edneo. Estas sustancias, causan una variedad de signos y s\u00edntomas al\u00e9rgicos. \n<\/p>

\nMuchos alimentos procesados contienen prote\u00edna de soja. Debido a eso, si una persona es al\u00e9rgica a la soja, entonces tiene que leer detenidamente las etiquetas de los\u00a0alimentos.\n<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfQu\u00e9 s\u00edntomas causa la alergia a la soja?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Son variadas las reacciones que puede tener un al\u00e9rgico a la soja si consume alimentos que la contienen. Algunos ejemplos de reacciones al\u00e9rgicas pueden ser: Diarrea, dolores de est\u00f3mago, asma, eczema, molestias respiratorias, y shock anafil\u00e1ctico en los casos m\u00e1s severos.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Curiosidades<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Al tener un alto valor nutritivo y muchas caracter\u00edsticas funcionales, la prote\u00edna de soja se aprovecha como ingrediente en varios productos alimenticios. Por ejemplo, se puede encontrar en hamburguesas, masas, platos preparados, embutidos, productos de panader\u00eda, etc.

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Muchos productos est\u00e1n hechos a base de soja, porque su prote\u00edna es una alternativa razonable (por su valor nutritivo y sus funciones t\u00e9cnicas) a la prote\u00edna de la leche y al gluten, cuando estos no se pueden consumir. Extrayendo el agua de las vainas de soja se puede fabricar productos que se utilizan de manera similar a como se utiliza la leche o el queso. <\/div>
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\u00a1Recuerda!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Etiquetado<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lee atentamente las etiquetas de los alimentos. La soja con frecuencia se encuentra en alimentos inesperados como, por ejemplo: Carnes, at\u00fan en lata, productos horneados, galletas, barritas energ\u00e9ticas, etc.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nomenclatura<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Adem\u00e1s de \u201csoja\u201d, \u201csoya\u201d y \u201csemillas de soja\u201d, otras palabras en las etiquetas de los alimentos podr\u00edan indicar que el producto contiene soja, incluidas las siguientes: Glycine max, prote\u00edna vegetal hidrolizada, prote\u00edna vegetal texturizada, mono y diglic\u00e9ridos, ect. Si tienes dudas consulta siempre antes d comprar el producto.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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ALERGIAS E INTOLERANCIAS Alergia a la soja El sistema inmunitario identifica algunas prote\u00ednas de la soja como perjudiciales, produciendo anticuerpos (IgE) contra estas prote\u00ednas La pr\u00f3xima vez que est\u00e9s en contacto con la soja, estos anticuerpos IgE la reconocer\u00e1n y le indicar\u00e1n al sistema inmunitario que libere histamina y otras sustancias qu\u00edmicas al torrente sangu\u00edneo. […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":2613,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":[],"yoast_head":"\nAlergia a la soja, s\u00edntomas y tratamiento | Central Lechera Asturiana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce cuales son los s\u00edntomas y el mejor tratamiento para evitar reacciones adversas si padeces alergia a la soja. 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