{"id":4443,"date":"2020-11-30T14:28:43","date_gmt":"2020-11-30T14:28:43","guid":{"rendered":"https:\/\/webs.bysidecar.com\/nutricionysalud\/?page_id=4443"},"modified":"2025-03-13T09:10:52","modified_gmt":"2025-03-13T09:10:52","slug":"almendras","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/nutricion\/grupos-de-alimentos\/legumbres-tuberculos-y-frutos-secos\/almendras\/","title":{"rendered":"Almendras"},"content":{"rendered":"\t\t
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LEGUMBRES, TUB\u00c9RCULOS Y FRUTOS SECOS<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Almendras, uno de los frutos secos m\u00e1s nutritivos del planeta<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Existen variedades de almendras dulces o amargas, cuyo sabor var\u00eda desde el suave lechoso hasta el amargo intenso. Las almendras dulces, son las que se consumen como fruto seco y comprenden dos variedades, de c\u00e1scara blanda y de c\u00e1scara dura. En cambio, todas las almendras amargas poseen una c\u00e1scara dura.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Valor nutricional\nPor raci\u00f3n de 30 g (50\u00a0 g con c\u00e1scara)<\/p>\n

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Valor energ\u00e9tico: 174 kcal<\/p>\n

Grasas: 15 g\nSaturadas: 1g\n<\/em>Monoinsaturadas: 4g<\/em>\nPoliinsaturadas: 4g<\/em><\/p>\n

Hidratos de carbono: 6 g<\/p>\n

Fibra: 4 g<\/p>\n

Prote\u00edna: 6 g<\/p>\n

Agua: 2,6 g<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Debido a su contenido en grasas y fibra, son altamente saciantes.<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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4 Beneficios para la salud<\/h2><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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1- Fuente de nutrientes y antioxidantes<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Las almendras tienen una composici\u00f3n nutricional m\u00e1s que interesante. Una raci\u00f3n de 30 gramos de almendras nos aporta 174 kcal y una importante cantidad de grasas, principalmente insaturadas, es decir, cardiosaludables. Debido a su contenido graso, su valor cal\u00f3rico es elevado, pero eso no es un problema, ya que los alimentos son mucho m\u00e1s que las calor\u00edas que nos aportan, y las almendras, adem\u00e1s de nutrientes de gran inter\u00e9s, contienen antioxidantes, por lo que se recomienda su consumo dentro de una dieta equilibrada. <\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2- Las almendras, grandes aliadas de tu coraz\u00f3n<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Diferentes estudios cient\u00edficos han afirmado que consumir regularmente almendras y nueces mejora la salud cardiovascular.\nGracias a su perfil lip\u00eddico con predominio de \u00e1cidos grasos mono y poliinsaturados, les confiere la capacidad de disminuir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL), protegiendo as\u00ed a las arterias y previniendo el riesgo sufrir enfermedades cardiovasculares. \n<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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3- Ricas en fibra<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Las almendras contienen fibra soluble e insoluble. Su fibra insoluble favorece el adecuado tr\u00e1nsito intestinal. Por su parte, la fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y a controlar los niveles de az\u00facar en la sangre.\n<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Las almendras son el fruto seco que m\u00e1s fibra aporta, con 13,5 g por cada 100 g. <\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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4- Vitamina E, el antioxidante en las almendras.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El importante contenido de vitamina E de las almendras las convierte en un potente antioxidante.<\/span>
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Una porci\u00f3n de 30 g de almendras nos aporta el 60% de la recomendaci\u00f3n diaria de esta vitamina.<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La vitamina E ayuda a proteger a nuestras c\u00e9lulas del estr\u00e9s oxidativo, causado por la contaminaci\u00f3n, los rayos UV del sol y otros factores ambientales e intr\u00ednsecos.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Las almendras en la cocina\n<\/h2><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La manera m\u00e1s com\u00fan de disfrutar de sus beneficios es consumirlas solas, sean crudas o tostadas, como un tentempi\u00e9; pero tambi\u00e9n suelen incorporarse a las ensaladas para darles un toque crujiente, y es habitual encontrarlas como ingrediente en recetas de reposter\u00eda.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Almendras en platos principales<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les dan un toque exquisito a ciertos platos de carne, pescado y vegetales.
– Por ejemplo, el cardo en salsa de almendras<\/strong>, una receta tradicional navide\u00f1a habitual en Navarra, Arag\u00f3n, Soria o Madrid.
– Tambi\u00e9n van fenomenal, a\u00f1adidas al tradicional guiso de conejo en pepitoria <\/strong>o\u00a0crema de calabaza con almendras<\/a>\u00a0<\/strong>.
– Picadas, dentro de unas berenjenas rellenas<\/a> de vegetales y setas<\/strong>.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Almendras en reposter\u00eda\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Habitualmente utilizadas en la elaboraci\u00f3n de galletas<\/a>, bizcochos<\/strong> y otros dulces<\/strong>; proporcionan consistencia y aportan sabor.<\/p>

Enteras, laminadas o picadas, se utilizan para realzar el sabor del chocolate<\/strong>, y tambi\u00e9n, para decorar productos de confiter\u00eda.<\/p>

Las almendras tostadas, tienen un olor y sabor \u00fanicos, y por ellos se utilizan en la preparaci\u00f3n de panes<\/strong> y boller\u00eda<\/strong>.<\/p>

Y por supuesto, son indispensables como base en la elaboraci\u00f3n del mazap\u00e1n<\/strong> y muchos turrones<\/strong><\/a>.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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LEGUMBRES, TUB\u00c9RCULOS Y FRUTOS SECOS Almendras, uno de los frutos secos m\u00e1s nutritivos del planeta Existen variedades de almendras dulces o amargas, cuyo sabor var\u00eda desde el suave lechoso hasta el amargo intenso. Las almendras dulces, son las que se consumen como fruto seco y comprenden dos variedades, de c\u00e1scara blanda y de c\u00e1scara dura. […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":4138,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":[],"yoast_head":"\nBeneficios de las Almendras | Nutrici\u00f3n y Salud | CLA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQuieres saber los beneficios de las Almendras? 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