{"id":100622,"date":"2020-04-08T18:29:34","date_gmt":"2020-04-08T16:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/es\/?post_type=publicacion&p=100622"},"modified":"2023-03-24T10:08:42","modified_gmt":"2023-03-24T10:08:42","slug":"dopamina-ciclos-circadianos-y-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/dopamina-ciclos-circadianos-y-obesidad\/","title":{"rendered":"Dopamina, ciclos circadianos y obesidad"},"content":{"rendered":"
\"Dopamina\"

Dopamina<\/p><\/div>\n

Relacionan la producci\u00f3n de dopamina<\/strong> y nuestro reloj biol\u00f3gico<\/strong> con comer en exceso, el sobrepeso y la obesidad<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace que piquemos entre horas? \u00bfDeber\u00edamos evitarlo? \u00bfQu\u00e9 nos motiva a ello?<\/h2>\n

En lo que a comida se refiere, vivimos en una \u00e9poca de abundancia<\/strong>. El problema es que caemos con frecuencia en ambientes obesog\u00e9nicos<\/strong> que se han normalizado. Desde los cumplea\u00f1os, d\u00eda s\u00ed d\u00eda tambi\u00e9n, llenan la oficina dulces, a los platos precocinados que nos arreglan las cenas, pasando por las famosas app que en un abrir y cerrar de ojos te acercan la comida directamente al sal\u00f3n de tu casa. En estos escenarios cada vez m\u00e1s frecuentes, la comida suele ir cargada de calor\u00edas, grasas, az\u00facares y sal.<\/p>\n

Y es que, tenemos normalizadas frases como: \u00bftomamos postre, no?, vamos hombre, que un d\u00eda es un d\u00eda\u2026\u201d; \u00a1\u00bfcaf\u00e9 sin az\u00facar?\u00a1, no s\u00e9 c\u00f3mo puedes \u2026; \u201cpero come, mujer, lo que no mata engorda\u201c y un largo etc\u00e9tera. Todo esto, y algo m\u00e1s, est\u00e1 provocando una epidemia generalizada de obesidad<\/strong> en todo el mundo.<\/p>\n

Ahora, un nuevo estudio publicado en Current Biology<\/em>, ha demostrado que el centro de placer del cerebro que produce la dopamina<\/strong> qu\u00edmica y el reloj biol\u00f3gico<\/strong> que regula los ritmos circadianos<\/strong>, est\u00e1n vinculados y que los alimentos ricos en calor\u00edas interrumpen los horarios normales de alimentaci\u00f3n<\/strong>, lo que resulta en un consumo excesivo.<\/p>\n

Los investigadores de la Universidad de Virginia<\/em> creen que comer en exceso y picotear entre horas, interrumpe nuestros procesos metab\u00f3licos naturalmente programados, siendo un factor adicional influyente en el aumento de peso poblacional.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l fue la metodolog\u00eda del estudio?<\/h2>\n

G\u00fcllen y sus colegas, trabajaron con ratones para analizar su comportamiento frente a la comida en diferentes situaciones:<\/p>\n

    \n
  1. Dieta 24\/7<\/strong>. Este grupo dispon\u00eda de alimentos altos en grasas y az\u00facares, 24 horas del d\u00eda todos los d\u00edas de la semana. Los ratones, comenzaron a picar a cualquier hora del d\u00eda. El resultado fue ratones obesos y con problemas de salud asociados a la obesidad.<\/li>\n
  2. Dieta normodieta<\/strong>. En este grupo, los ratones fueron alimentados con una dieta normocal\u00edrica y adecuada en grasas. Adem\u00e1s, estos ratones segu\u00edan horarios normales de alimentaci\u00f3n y ejercicio. El resultado fue, ratones normopeso que no picoteaban entre horas.<\/li>\n
  3. Grupo sin receptor de dopamina (Drd1)<\/strong>. Aqu\u00ed, los ratones no ten\u00edan Drd1, con lo que no encontraban placer al ingerir una dieta alta en grasas. Cuando se les proporcionaba una dieta 24\/7, estos ratones sin receptor de dopamina mantuvieron su peso y no desarrollaron enfermedad metab\u00f3lica. Del mismo modo, no sufrieron la interrupci\u00f3n circadiana asociada a las dietas altamente energ\u00e9ticas.<\/li>\n<\/ol>\n

    Ali G\u00fcller y su equipo demostraron que la se\u00f1alizaci\u00f3n de dopamina en el cerebro gobierna la biolog\u00eda circadiana y conduce al consumo de alimentos densos en energ\u00eda entre comidas y entre horas.<\/p>\n

    \n

    El centro de placer cerebral productor de dopamina y el reloj biol\u00f3gico que regula los ritmos fisiol\u00f3gicos diarios est\u00e1n vinculados<\/p>\n<\/blockquote>\n

    Algunas conclusiones del autor<\/h2>\n

    Ari G\u00fcler ha hablado sobre las conclusiones que se pueden obtener de este estudio en cuanto a la evoluci\u00f3n humana y el problema actual de obesidad mundial:<\/p>\n

    Por un lado, comemos m\u00e1s de lo que necesitamos<\/strong><\/p>\n

    En los primeros a\u00f1os de la evoluci\u00f3n humana, consumir una gran cantidad de alimentos en un corto periodo de tiempo era una gran ventaja, ya que no era f\u00e1cil encontrarlos disponibles. Adem\u00e1s, los primeros humanos tambi\u00e9n eran presas potenciales de animales grandes, y esto llevo a una b\u00fasqueda muy activa de comida durante el d\u00eda, y al descanso en un lugar seguro por la noche. <\/em>
    El problema es que ahora no hay hambrunas y la comida es abundante y est\u00e1 a mano. A menudo, escogemos comer alimentos muy ricos en grasas, az\u00facares, y, por tanto, en calor\u00edas, porque tienen buen sabor. Nunca ha sido tan f\u00e1cil consumir en exceso.<\/em><\/p>\n

    Por otro lado, no respetamos los ciclos diurnos-nocturnos<\/strong><\/p>\n

    Hasta hace poco nuestra sociedad no ten\u00eda electricidad. El d\u00eda empezaba al amanecer, se trabajaba generalmente en trabajos activos y al ponerse el sol se dorm\u00eda. La actividad humana, por lo tanto, se sincroniz\u00f3 con el d\u00eda y la noche. Hoy tenemos luz las 24 horas, y estamos trabajando, jugando, manteni\u00e9ndonos conectados, y comiendo, d\u00eda y noche. Esto afecta nuestros relojes corporales, que se desarrollaron para operar en un ciclo de sue\u00f1o-vigilia programado para la actividad diurna, la alimentaci\u00f3n moderada y el descanso nocturno.<\/em><\/p>\n

    \n

    Este estilo de vida con luz y comida disponible en todo momento cambia los patrones de alimentaci\u00f3n y afecta la forma en que el cuerpo utiliza la energ\u00eda. Altera el metabolismo, como muestra este estudio, y produce obesidad, lo que conduce a muchas enfermedades<\/p>\n<\/blockquote>\n

    El momento en que comemos es tan importante como la cantidad de alimentos que ingerimos<\/strong>. Las calor\u00edas consumidas entre las comidas o en horas extra\u00f1as se almacenan como grasas, y acaban originando problemas de salud. Por ello, una calor\u00eda no es s\u00f3lo una calor\u00eda<\/strong> y contar calor\u00edas para mantener un peso adecuado, no basta.<\/p>\n

    Fuente<\/h2>\n

    Intramed<\/p>\n

    Ali D. G\u00fcler et all. La se\u00f1alizaci\u00f3n de dopamina en el n\u00facleo supraquiasm\u00e1tico permite el aumento de peso asociado con la alimentaci\u00f3n hed\u00f3nica. Current Biology<\/a>, Volumen 30, N\u00famero 7, 6 de abril de 2020, p\u00e1ginas 1352-1355<\/p>\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Relacionan la producci\u00f3n de dopamina y nuestro reloj biol\u00f3gico con comer en exceso, el sobrepeso y la obesidad \u00bfQu\u00e9 hace que piquemos entre horas? \u00bfDeber\u00edamos evitarlo? \u00bfQu\u00e9 nos motiva a ello? En lo que a comida se refiere, vivimos en una \u00e9poca de abundancia. El problema es que caemos con frecuencia en ambientes obesog\u00e9nicos que […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":100628,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"yoast_head":"\nDopamina, ciclos circadianos y obesidad | Nutrici\u00f3n y salud<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre la relaci\u00f3n del placer que nos da comer con la Dopamina, toda la informaci\u00f3n en Nutricion y Salud\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/dopamina-ciclos-circadianos-y-obesidad\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dopamina, ciclos circadianos y obesidad | Nutrici\u00f3n y salud\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre la relaci\u00f3n del placer que nos da comer con la Dopamina, toda la informaci\u00f3n en Nutricion y Salud\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/dopamina-ciclos-circadianos-y-obesidad\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nutrici\u00f3n y salud\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-04-08T16:29:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-24T10:08:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2020\/04\/dopa.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1254\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"836\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutos\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/\",\"name\":\"Nutrici\\u00f3n y salud\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/dopamina-ciclos-circadianos-y-obesidad\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2020\/04\/dopa.jpg\",\"width\":1254,\"height\":836,\"caption\":\"Dopamina\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/dopamina-ciclos-circadianos-y-obesidad\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/dopamina-ciclos-circadianos-y-obesidad\/\",\"name\":\"Dopamina, ciclos circadianos y obesidad | Nutrici\\u00f3n y salud\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/dopamina-ciclos-circadianos-y-obesidad\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2020-04-08T16:29:34+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-24T10:08:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/#\/schema\/person\/df2df4554d4bcd9623aa48dd18a52fcf\"},\"description\":\"Descubre la relaci\\u00f3n del placer que nos da comer con la Dopamina, toda la informaci\\u00f3n en Nutricion y Salud\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/dopamina-ciclos-circadianos-y-obesidad\/\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/#\/schema\/person\/df2df4554d4bcd9623aa48dd18a52fcf\",\"name\":\"Marta Alc\\u00e1zar\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b7ccc4de67faf0827b868340da7a3d81?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marta Alc\\u00e1zar\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100622"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100622"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111179,"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100622\/revisions\/111179"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}