![\"ayuno\"](\"https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2020\/05\/iStock-1205661311-1024x683.jpg\")
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Llevamos tiempo comentando algunas de las posibles virtudes<\/strong> del ayuno intermitente<\/strong> en relaci\u00f3n con la salud. Son varios los estudios que evidencian mejoras en biomarcadores de salud<\/strong> tras ciertas modalidades de ayuno, con o sin restricci\u00f3n cal\u00f3rica.<\/p>\n Ahora, Journal of Proteomics<\/strong><\/a>, publica un art\u00edculo donde se pone de manifiesto que ayunar 14 horas<\/strong> diarias, durante 30 d\u00edas<\/strong>, mejora diversos biomarcadores de salud<\/strong>.<\/p>\n Los resultados<\/strong> del estudio sugieren<\/strong>, adem\u00e1s, que esta forma de ayuno<\/strong> pudiera llegar a ser protectora<\/strong> frente a la obesidad<\/strong> y a varias enfermedades relacionadas con la vejez, como el c\u00e1ncer<\/strong> o el alzheimer<\/strong>. Sin embargo, queda mucho por estudiar para hacer tales afirmaciones. De momento, son suposiciones . Motivos para profundizar en el estudio de estas formas de ayuno. Una invitaci\u00f3n a seguir adelante.<\/p>\n 14 sujetos sanos<\/strong> ayunaron desde el amanecer hasta el atardecer durante m\u00e1s de 14 h diarias<\/strong>. La duraci\u00f3n del ayuno fue de 30 d\u00edas consecutivos<\/strong>. Aunque lo habitual es ayunar aprovechando las horas de sue\u00f1o, en este estudio se aprovech\u00f3 el mes del Ramadan<\/strong>, por eso la restricci\u00f3n fue diurna.<\/p>\n Durante esos 30 d\u00edas, los participantes tomaban una comida justo antes del amanecer, tras esta, ayunaban durante todo el d\u00eda y ya la noche cenaban, sumando de este modo 14 horas de ayuno.<\/p>\n Durante estas horas no tuvieron acceso a ning\u00fan tipo de alimento ni bebida, excepto agua. Fuera de las horas de ayuno, se les permiti\u00f3 seguir la alimentaci\u00f3n que llevaban anteriormente, sin ninguna restricci\u00f3n.<\/p>\n Se recogieron varias muestras de suero<\/strong>: una justo antes del estudio, otra a la 4\u00ba semana de estudio y una \u00faltima muestra una semana despu\u00e9s del estudio. Se realiz\u00f3 un perfil prote\u00f3mico de suero<\/strong>.<\/p>\n Los resultados, tras 30 d\u00edas de ayuno intermitente, mostraron una mejora en varios patrones prote\u00f3micos. Por un lado, se equilibraron las prote\u00ednas reguladoras<\/strong> del metabolismo del az\u00facar <\/strong>y las grasas. Por otro lado, apareci\u00f3 lo que podr\u00eda ser un \u201cproteoma protector\u201d<\/strong> frente a c\u00e1ncer, s\u00edndrome metab\u00f3lico, alzheimer e inflamaci\u00f3n en general.<\/p>\n La regulaci\u00f3n del ritmo circadiano<\/strong> tambi\u00e9n pareci\u00f3 mejorar.<\/p>\n Por su parte, los investigadores observaron lo que parec\u00edan ciertas mejoras en la capacidad para reparar el ADN<\/strong> y en el funcionamiento del sistema inmunitario<\/strong>.<\/p>\n Con tales beneficios, los autores sugieren que la restricci\u00f3n horaria de alimentos podr\u00eda ser \u00fatil, no solo como prevenci\u00f3n<\/strong> de m\u00faltiples trastornos y enfermedades, sino tambi\u00e9n como coadyuvante<\/strong> en tratamientos de enfermedades como el s\u00edndrome metab\u00f3lico<\/a><\/strong> entre otras.<\/p>\n Aunque no podemos obviar la gran capacidad de la nutrici\u00f3n como elemento preventivo y curativo, hay que decir que se trata de un estudio de tan s\u00f3lo 14 personas y sin grupo control. Por ello, no podemos extrapolar los resultados ni las conclusiones a la poblaci\u00f3n en general. Ahora bien, dicho esto, los resultados animan a continuar las investigaciones y a profundizar en las virtudes de esta forma de ayuno.<\/p>\nEl estudio. 30 d\u00edas de ayuno intermitente<\/h2>\n
Resultados<\/h2>\n
Conclusi\u00f3n<\/h2>\n
Fuente<\/h2>\n