![\"\"](\"https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2022\/01\/Omega3-1024x683.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nEl omega 6 y el omega 3 son dos \u00e1cidos grasos que tienen la categor\u00eda de esenciales, esto quiere decir que es necesario incluirlos en la alimentaci\u00f3n, ya que nuestro cuerpo es incapaz de producirlos. Antes de nada, decir que un \u00e1cido graso es una biomol\u00e9cula de naturaleza lip\u00eddica, es decir, se encuentra en la grasa. Los \u00e1cidos grasos intervienen en muchas funciones en nuestro organismo, destacando las funciones inmunol\u00f3gicas o las funciones cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\nEl principal problema de la alimentaci\u00f3n occidental es que se consume m\u00e1s cantidad de alimentos que contiene gran cantidad de omega 6 y menos cantidad de omega 3<\/a>, lo que da lugar a un desequilibrio muy problem\u00e1tico. Un ratio normal entre omega 6 y omega 3 ser\u00eda entre 1\/1 y 4\/1, en cambio en el estilo de alimentaci\u00f3n que llevamos a cabo, el ratio se eleva en algunos casos hasta 16\/1, algo perjudicial para la salud, ya que ambos \u00e1cidos grasos intervienen en funciones opuestas, y esto har\u00e1 decantar la balanza hacia el lado del omega 6 rompiendo la estabilidad, y dando lugar a procesos inflamatorios cr\u00f3nicos, elevaci\u00f3n de la tensi\u00f3n arterial, y mayor coagulaci\u00f3n de la sangre.<\/p>\n\n\n\n Necesitamos reducir la ingesta de \u00e1cidos grasos omega 6, y aumentar la ingesta de omega 3 \u00bfC\u00f3mo podemos hacerlo? En primer lugar disminuir la cantidad de alimentos que son perjudiciales para la salud, ya que suelen estar compuestos por gran cantidad de grasa que contiene mucho omega 6, como por ejemplo la boller\u00eda, pasteler\u00eda, galletas, \u201ccomida r\u00e1pida\u201d, gran parte de platos precocinados\u2026 Este tipo de alimentos a los que podr\u00edamos llamar alimentos ultraprocesados<\/a> est\u00e1n compuestos principalmente por grasa, lo que les hace poseer unas caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas buenas. Una vez reducido el consumo de estos alimentos, tenemos que identificar qu\u00e9 alimentos poseen unas buenas proporciones de estos \u00e1cidos grasos y cuales nos interesar\u00edan m\u00e1s consumir. <\/p>\n\n\n\n El grupo de alimentos<\/a> que contienen m\u00e1s cantidad de omega 3 es el pescado azul. Sardina, caballa, salm\u00f3n, at\u00fan, bonito\u2026 este tipo de pescado nos ayudar\u00eda aumentar la ingesta de omega 3. Tambi\u00e9n hay otros alimentos como las nueces<\/a>, semillas de ch\u00eda, aceite de soja o linaza, que poseen gran cantidad de este \u00e1cido. Tambi\u00e9n, con el desarrollo de la tecnolog\u00eda alimentaria, poco a poco van apareciendo alimentos fortificados con omega 3, como por ejemplo huevos o la leche enriquecida con omega 3.<\/p>\n\n\n\n Simopoulos, A.P,Evolutionary Aspects of Diet, the Omega-6\/Omega-3 Ratio and Genetic Variation: Nutritional Implications for Chronic Diseases. Biomedicine and pharmacotherapy, 60 (2006), pp. 502-507<\/p>\n\n\n\n Rios, Carlos. 2019. Insanos. Come comida real, una gu\u00eda para transformar tu alimentaci\u00f3n y tu salud, Barcelona, Espa\u00f1a pp.31-32. Paid\u00f3s<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El omega 6 y el omega 3 son dos \u00e1cidos grasos que tienen la categor\u00eda de esenciales, esto quiere decir que es necesario incluirlos en la alimentaci\u00f3n, ya que nuestro cuerpo es incapaz de producirlos. Antes de nada, decir que un \u00e1cido graso es una biomol\u00e9cula de naturaleza lip\u00eddica, es decir, se encuentra en la […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":105647,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"yoast_head":"\n\u00bfC\u00f3mo corregirlo?<\/span><\/h2>\n\n\n\n
Alimentos ricos en omega 3<\/a><\/span><\/h2>\n\n\n\n
Bibliograf\u00eda<\/span><\/h2>\n\n\n\n