{"id":111265,"date":"2023-03-14T09:47:00","date_gmt":"2023-03-14T09:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/?p=111265"},"modified":"2023-04-11T09:58:20","modified_gmt":"2023-04-11T09:58:20","slug":"vitamina-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/vitamina-e\/","title":{"rendered":"Vitamina E"},"content":{"rendered":"\n<p>Dentro de los 4 tipos de vitaminas liposolubles se encuentra la vitamina E. Esta vitamina es soluble en grasa, por lo que forma parte de la porci\u00f3n lip\u00eddica de algunos alimentos. La vitamina E engloba cuatro tocoferoles (\u03b1-, \u03b2-, \u03b3- y \u03b4-tocoferoles) y cuatro tocotrienoles (\u03b1-, \u03b2-, \u03b3- y \u03b4-tocotrienoles). De todos ellos, el \u03b1-tocoferol es el \u00fanico que se considera vitamina E, ya que es la forma m\u00e1s activa, debido a que la prote\u00edna de transferencia de \u03b1-tocoferol (\u03b1-TTP) tiene una afinidad de uni\u00f3n preferencial por el \u03b1-tocoferol que por el resto de tocoferoles.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"381\" src=\"https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2023\/04\/walnuts-gd51ea6370_640.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-111270\" srcset=\"https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2023\/04\/walnuts-gd51ea6370_640.jpg 640w, https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2023\/04\/walnuts-gd51ea6370_640-420x250.jpg 420w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">Almacenamiento<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Esta vitamina se almacena en el tejido adiposo y en las membranas intra y extracelulares. A diferencia de otras vitaminas liposolubles, no se almacena en el h\u00edgado.<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">Funciones<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Entre sus funciones, destacan:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Act\u00faa como <strong>antioxidante<\/strong>, es decir \u201catrapa\u201d los radicales libres. Esta actividad antioxidante puede estar detr\u00e1s de la regulaci\u00f3n de enzimas involucradas en la transmisi\u00f3n de se\u00f1ales.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Tambi\u00e9n interviene en <strong>funciones inmunitarias<\/strong> produciendo una mayor cantidad de linfocitos y anticuerpos entre otras cosas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Ayuda a <strong>aumentar la actividad de la vitamina A<\/strong> ya que previene su oxidaci\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">Alimentos portadores<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Los principales alimentos que contiene esta vitamina son la grasa vegetal, especialmente la poliinsaturada.<\/p>\n\n\n\n<p>Alimentos como las <a href=\"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/nutricion\/grupos-de-alimentos\/legumbres-tuberculos-y-frutos-secos\/nuez\/\">nueces<\/a>, aceites vegetales o incluso algunos cereales.<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">Bibliograf\u00eda<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Lee GY, Han SN. The Role of Vitamin E in Immunity. Nutrients. 2018 Nov 1;10(11).<\/p>\n\n\n\n<p>Yang CS, Luo P, Zeng Z, Wang H, Malafa M, Suh N. Vitamin E and cancer prevention: Studies with different forms of tocopherols and tocotrienols. Mol Carcinog. 2020 Apr;59(4):365-389.<\/p>\n\n\n\n<p>Lewis ED, Meydani SN, Wu D. Regulatory role of vitamin E in the immune system and inflammation. IUBMB Life. 2019 Apr;71(4):487-494.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dentro de los 4 tipos de vitaminas liposolubles se encuentra la vitamina E. Esta vitamina es soluble en grasa, por lo que forma parte de la porci\u00f3n lip\u00eddica de algunos alimentos. La vitamina E engloba cuatro tocoferoles (\u03b1-, \u03b2-, \u03b3- y \u03b4-tocoferoles) y cuatro tocotrienoles (\u03b1-, \u03b2-, \u03b3- y \u03b4-tocotrienoles). 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