{"id":149932,"date":"2024-05-15T15:18:00","date_gmt":"2024-05-15T15:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/?p=149932"},"modified":"2024-06-03T13:11:16","modified_gmt":"2024-06-03T13:11:16","slug":"que-dice-la-fda-sobre-el-consumo-de-yogur-y-la-diabetes-tipo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/que-dice-la-fda-sobre-el-consumo-de-yogur-y-la-diabetes-tipo-2\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 dice la FDA sobre el consumo de yogur y la diabetes tipo 2"},"content":{"rendered":"\n
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La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) ha comunicado recientemente su decisi\u00f3n de no oponerse al uso (con limitaciones) de ciertas declaraciones de propiedades saludables que relacionan el consumo de yogur con una reducci\u00f3n en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

En el \u00e1mbito de la salud y la alimentaci\u00f3n, una declaraci\u00f3n de propiedades saludables caracteriza la relaci\u00f3n entre un alimento o componente alimenticio y una enfermedad o condici\u00f3n relacionada con la salud. En Estados Unidos, las declaraciones de propiedades saludables cualificadas (qualified health claims<\/em>, QHC) est\u00e1n respaldadas por pruebas cient\u00edficas, pero no cumplen el criterio m\u00e1s riguroso de \u201cacuerdo cient\u00edfico significativo\u201d exigido para una declaraci\u00f3n de propiedades saludables autorizada.<\/p>\n\n\n\n

Las declaraciones de propiedades saludables autorizadas deben cumplir con un est\u00e1ndar de \u00abacuerdo cient\u00edfico significativo\u00bb (significant scientific agreement<\/em>, SSA, por sus siglas en ingl\u00e9s), lo que implica un consenso general entre los expertos basado en la totalidad de la evidencia cient\u00edfica disponible. Sin embargo, las declaraciones de propiedades saludables cualificadas, como la reci\u00e9n aprobada por la FDA en relaci\u00f3n con el consumo de yogur y la disminuci\u00f3n del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, aunque requieren una base cient\u00edfica, no alcanzan el rigor del SSA y deben incluir una exenci\u00f3n de responsabilidad que indique la limitaci\u00f3n de la evidencia.<\/p>\n\n\n\n

Tras revisar la petici\u00f3n y la evidencia presentada, la FDA concluy\u00f3 que existe cierta evidencia que sugiere una relaci\u00f3n entre el consumo de yogur y un riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2, aunque esta evidencia es limitada. En particular, se encontr\u00f3 que el consumo de al menos 2 tazas (3 porciones) de yogur por semana podr\u00eda estar asociado con una reducci\u00f3n del riesgo de diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

En concreto, las alegaciones permitidas son las siguientes:<\/p>\n\n\n\n