{"id":92127,"date":"2019-02-11T15:34:16","date_gmt":"2019-02-11T15:34:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/es\/?post_type=publicacion&#038;p=92127"},"modified":"2021-11-23T17:01:32","modified_gmt":"2021-11-23T17:01:32","slug":"dieta-cetogenica-como-parte-del-tratamiento-de-la-enfermedad-de-parkinson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centrallecheraasturiana.es\/nutricionysalud\/actualidad\/dieta-cetogenica-como-parte-del-tratamiento-de-la-enfermedad-de-parkinson\/","title":{"rendered":"Dieta cetog\u00e9nica como parte del tratamiento de la enfermedad de Parkinson."},"content":{"rendered":"<h1>Dieta cetog\u00e9nica como parte del tratamiento de la enfermedad de Parkinson.<\/h1>\n<p>La alimentaci\u00f3n\u00a0pueden ayudar a optimizar el estado de los pacientes con enfermedad de Parkinson.<br \/>\nLa dieta cetog\u00e9nica, va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la p\u00e9rdida de peso.\u00a0Esta dieta puede mejorar\u00a0la calidad de vida de las personas afectadas por Parkinson.<br \/>\nAdem\u00e1s, es una dieta preventiva frente a la diabetes de tipo 2 (la m\u00e1s com\u00fan).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-92128 size-large\" src=\"https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2019\/02\/cetogeginca-1024x683.jpg\" alt=\"Dieta cetog\u00e9nica\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2019\/02\/cetogeginca-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2019\/02\/cetogeginca-420x280.jpg 420w, https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2019\/02\/cetogeginca-768x512.jpg 768w, https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2019\/02\/cetogeginca.jpg 1254w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1l es la base cient\u00edfica de estas afirmaciones?<\/h2>\n<p>Su base cient\u00edfica es la cetosis, una situaci\u00f3n del metabolismo que tiene su origen en un d\u00e9ficit de carbohidratos.\u00a0 Ante este d\u00e9ficit, nuestro organismo genera cuerpos cet\u00f3nicos. Estos cuerpos se\u00a0forman cuando\u00a0se recurre a la combusti\u00f3n de las grasas en lugar de la glucosa para generar energ\u00eda.<\/p>\n<p>Para entenderlo mejor hay que saber que contamos con dos grandes fuentes de energ\u00eda a trav\u00e9s de los alimentos:<\/p>\n<ul>\n<li>Carbohidratos: generan glucosa manteniendo as\u00ed nuestras reservas de gluc\u00f3geno.<\/li>\n<li>Grasas: generan cuerpos cet\u00f3nicos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La glucosa, se metaboliza r\u00e1pidamente, por tanto, el rendimiento energ\u00e9tico es muy bajo de modo que nuestras reservas pronto desaparecen.<br \/>\nLa segunda fuente de energ\u00eda es m\u00e1s eficiente pues no se agota con tanta facilidad ya que para ello es necesario el ayuno o la cetosis a la que nos estamos refiriendo. Es decir, que la reducci\u00f3n del consumo de carbohidratos en favor del consumo de las reservas grasas es la clave de la dieta cetog\u00e9nica. Una manera de \u201cquemar grasa\u201d que evita que utilicemos los gl\u00facidos (provenientes de los carbohidratos) como fuente principal de energ\u00eda.<\/p>\n<p>Este mecanismo se ha demostrado beneficioso, entre otros, contra la epilepsia o la enferemedad de Parkinson.<\/p>\n<h2>Las grasas \u201cbuenas\u201d en la dieta cetog\u00e9nica<\/h2>\n<p>En la dieta cetog\u00e9nica, se deben\u00a0consumir carbohidratos de manera moderada y aumentar el consumo de las llamadas \u201cgrasas buenas\u201d presentes en los aguacates, el aceite de oliva virgen, los pescados ricos en Omega como el salm\u00f3n o las sardinas, los frutos secos como las nueces y los cacahuetes y las semillas de calabaza, s\u00e9samo o comino, entre otros alimentos.<\/p>\n<p>Hasta ahora se consideraba que la fuente de energ\u00eda que proporcionan las grasas no era adecuada para nuestro cerebro pero las nuevas corrientes cient\u00edficas sostienen que los cuerpos cet\u00f3nicos que surgen en el proceso de cetosis s\u00ed son adecuados para \u00e9l.<\/p>\n<h2>Fuente<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/30098269\/\">Journal of Movement Disorders;<\/a>\u00a02018 Aug;33(8):1306-1314. doi: 10.1002\/mds.27390. Epub 2018 Aug 11.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieta cetog\u00e9nica como parte del tratamiento de la enfermedad de Parkinson. La alimentaci\u00f3n\u00a0pueden ayudar a optimizar el estado de los pacientes con enfermedad de Parkinson. La dieta cetog\u00e9nica, va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la p\u00e9rdida de peso.\u00a0Esta dieta puede mejorar\u00a0la calidad de vida de las personas afectadas por Parkinson. 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