![\"Alimentaci\u00f3n\"](\"https:\/\/static-cla-nys.pro.centrallecheraasturiana.es\/uploads\/2019\/11\/Alimentacion-1024x683.jpg\")
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En los \u00faltimos a\u00f1os, el avance en el conocimiento de la microbiota intestinal nos ha demostrado que es clave en el desarrollo y en el estado de salud del ser humano.<\/p>\n
Son numerosos los factores que influyen sobre la microbiota intestinal y su equilibrio, siendo nuestro estilo de vida clave. Nuestro estilo de vida, entendido como alimentaci\u00f3n y realizaci\u00f3n de ejercicio f\u00edsico, determina la diversidad microbiana, as\u00ed como la presencia de bacterias beneficiosas para nuestra salud. La dieta es un actor fundamental en los cambios de la microbiota intestinal, especialmente a escala individual. La dieta afecta a las comunidades microbianas del intestino, el metabolismo de los alimentos y las alteraciones en el estilo de vida (desde la actividad f\u00edsica a los patrones de sue\u00f1o).<\/p>\n
Existen muchos estudios sobre la influencia de la dieta en la microbiota.<\/p>\n
Un estudio dirigido por Dan Knights (Universidad de Minnesota), observ\u00f3 la respuesta de la microbiota intestinal a la alimentaci\u00f3n diaria. La dieta resulta un determinante clave de la variaci\u00f3n del microbioma intestinal humano. Sin embargo, las relaciones entre nuestra dieta y la composici\u00f3n del microbioma permanecen sin explorar en profundidad. As\u00ed, el objetivo del estudio fue explorar la respuesta de la microbiota intestinal a la alimentaci\u00f3n diaria.<\/p>\n
Durante 17 d\u00edas consecutivos, 34 participantes sanos anotaron la comida que consum\u00edan en un informe sobre alimentos. Paralelamente, el equipo de investigadores recab\u00f3 diariamente muestras fecales de los participantes, a fin de estudiar su microbiota intestinal.<\/p>\n
Las variaciones en la microbiota intestinal estaban correlacionadas con los alimentos cuando estos se consideran como un todo, pero no cuando los alimentos se degradaban en nutrientes.
\nTomemos por ejemplo el caso de una verdura de hoja verde rica en hierro como la espinaca. Adem\u00e1s de hierro, las espinacas contienen numerosos nutrientes como fibra, minerales e hidratos de carbono. Todos estos elementos, en conjunto, influyen en la composici\u00f3n de la microbiota intestinal.<\/p>\n
Los investigadores confirmaron asimismo que la respuesta del microbioma a los alimentos var\u00eda entre individuos. Los autores explican\u00a0estos hallazgos. Por un lado, nuestra morfolog\u00eda intestinal<\/strong> referente al tama\u00f1o intestinal y a la cantidad de mol\u00e9culas secretadas es variable. Esto conlleva un cambio en la manera en que nuestro cuerpo metaboliza los alimentos, provocando diferentes respuestas de la microbiota.\u00a0 Por ejemplo, si nuestro organismo absorbe f\u00e1cilmente grandes cantidades de prote\u00ednas de la carne, quedar\u00e1 menos prote\u00edna residual para nuestras bacterias intestinales y estas no podr\u00e1n desarrollarse. Por el contrario, si nuestro cuerpo no absorbe la prote\u00edna, las bacterias que se nutren de prote\u00edna residual prosperar\u00e1n.<\/p>\n As\u00ed, este descubrimiento remarca la importancia de pasar del enfoque nutricional \u201cuniversal\u201d a uno basado en tratamientos personalizados<\/strong>. De este modo, se mejorar\u00edan no solo el bienestar intestinal, sino la salud en general.<\/p>\n Pero hay m\u00e1s. En un experimento posterior, se administr\u00f3 durante 17 d\u00edas batidos de igual composici\u00f3n nutricional (dieta no variada) a dos sujetos. No se obtuvo una microbiota intestinal estable, lo cual confirma que una dieta variada potencia la estabilidad de la microbiota.<\/p>\n Estabilidad, riqueza y diversidad son los tres pilares de un microbioma sano<\/strong>. Una alimentaci\u00f3n variada es una forma eficaz de asegurar la buena salud de nuestra microbiota.<\/p>\n Resumiendo, la dieta variada equilibra el microbioma, y proporciona a nuestro cuerpo todos los nutrientes necesarios para mantenerse sano<\/strong>. Las recomendaciones nutricionales personalizadas podr\u00edan ser el futuro en el camino hacia la b\u00fasqueda de la salud intestinal.<\/p>\n Johnson AJ, Vangay P, Al-Ghalith GA, et al. Daily sampling reveals personalized diet-microbiome associations in humans.<\/a> Cell Host Microbe. 2019; 25(6):789-802.<\/p>\nM\u00e1s estudios lo corroboran<\/h2>\n
Referencia<\/h2>\n