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Leche fresca

Leche fresca

En Central Lechera Asturiana disponemos de una gran variedad de leche, para que puedas elegir la que se adapte mejor a tus gustos y necesidades, siempre conservando su inconfundible sabor a leche de vaca y sus propiedades nutritivas.

¿Sabes lo que es la Leche Fresca?

La leche fresca es la leche de la vaca recién ordeñada y sometida a un proceso térmico de pasteurización suave que la eleva a altas temperaturas durante un periodo de tiempo corto. De esta forma, se eliminan aquellos microorganismos peligrosos, pero se mantienen las propiedades nutricionales y organolépticas de la leche de origen recién ordeñada.

¿Qué tipos de Leche Fresca tenemos en Central Lechera Asturiana?

En Central Lechera Asturiana disponemos de dos variedades de la mejor Leche Fresca, disponibles en formato botella de 1 litro:

  • Leche Fresca entera Central Lechera Asturiana
  • Leche Fresca semidesnatada Central Lechera Asturiana

Ya puedes comprar Leche Fresca de Central Lechera Asturiana en tu supermercado, con todo el sabor de la leche de siempre y la seguridad de un proceso de pasteurización suave. Un alimento con alto contenido en calcio ideal para un correcto desarrollo que ayuda a fortalecer tus huesos. Incluye leche fresca en tus desayunos y recetas para disfrutar de todas sus propiedades nutricionales.

¿Cuál es la diferencia entre leche fresca y leche normal?

El proceso

La leche fresca se somete a un proceso suave de pasteurización en el cual se somete a una temperatura entre los 72Cº y los 90Cº durante 15 segundos para eliminar parte de la carga microbiana.

Sin embargo, la leche convencional (UHT) está sometida a entre 135Cº y 140Cº grados en cinco segundos para esterilizala y eliminar toda la carga microbiana.

La caducidad

Antes al leche fresca tenía una fecha de caducidad muy temprana, ahora gracias a los procesos a los que se somete la leche tiene una caducidad mayor de 21 a 24 días aproximadamente.

El sabor

En Central Lechera Asturiana elaboramos leche con todo el sabor y sus principales nutrientes. Si bien es cierto que el sabor de la leche fresca se aproxima más al sabor de la leche cruda que la leche convencional.