Mantequillas
¿Qué es la mantequilla?
La mantequilla es un producto lácteo elaborado a partir de la nata de la leche. Se obtiene mediante un proceso de batido que separa la grasa láctea y da lugar a producto de textura cremosa, color amarillo y con un sabor característico.
En Central Lechera Asturiana, nuestras mantequillas están elaboradas a partir de la mejor leche de nuestras ganaderías familiares y son ideales para formar parte de desayunos, postres y recetas, aportando sabor, cremosidad y versatilidad en la cocina.
¿Cuál es la diferencia entre mantequilla y margarina?
La principal diferencia está en su origen: la mantequilla procede de la leche, generalmente de vaca, mientras que la margarina se elabora habitualmente a partir de aceites y grasas de origen vegetal. Por eso, la mantequilla conserva el sabor lácteo característico y una textura cremosa muy reconocible.
¿Qué tipos de mantequillas hay en Central Lechera Asturiana?
Mantequilla Tradicional
La Mantequilla Tradicional Central Lechera Asturiana es la opción de siempre: cremosa, sabrosa y elaborada a partir de la mejor leche. Está disponible en distintos formatos: pastilla, rulo, barqueta o bloque, para adaptarse tanto al consumo diario como a recetas de repostería y cocina.
Mantequilla sin Lactosa
La Mantequilla sin Lactosa Central Lechera Asturiana mantiene el sabor y la cremosidad de la mantequilla tradicional, pero está pensada para personas con intolerancia a la lactosa. Una alternativa práctica para desayunos, meriendas, postres y recetas sin renunciar al sabor de la mantequilla. También existe la versión de Mantequilla Ligera sin Lactosa.
Mantequilla Ligera Fácil de Untar
La Mantequilla Ligera Fácil de Untar de Central Lechera Asturiana está pensada para quienes buscan una textura más fácil de extender directamente desde la nevera. Es ideal para tostadas, bocadillos, desayunos rápidos o preparaciones en las que se quiera disfrutar del sabor de la mantequilla con una opción más ligera.
Consejos para mantener la mantequilla en perfecto estado
Para conservar la mantequilla en las mejores condiciones, es importante mantenerla refrigerada, protegida de la luz y bien cerrada después de cada uso. Así se ayuda a preservar su textura, su aroma y su sabor durante más tiempo.
1- Guárdala siempre en la nevera
La mantequilla debe conservarse en frío. Lo recomendable es mantenerla en la nevera, preferiblemente entre 1 ºC y 6 ºC, y evitar que permanezca demasiado tiempo a temperatura ambiente.
2- Evita la luz y las fuentes de calor
Para ayudar a que conserve sus propiedades, evita colocarla cerca de fuentes de calor o en zonas donde reciba luz directa, ya sea solar o artificial.
3- Tápala bien después de cada uso
Si utilizas mantequilla en barqueta, cierra bien la tapa tras cada uso. En formatos como rulo o pastilla, envuélvela bien de nuevo con el aluminio y además, puedes guardarla en un recipiente hermético para protegerla del aire y de otros olores de la nevera.
Preguntas frecuentes sobre la mantequilla
¿La mantequilla es apta para mujeres embarazadas?
Sí, la mantequilla está elaborada a partir de nata pasteurizada de leche de vaca. Por lo tanto, se trata de un producto apto para el consumo de mujeres embarazadas.
¿La mantequilla tiene gluten?
No, al estar elaborada a partir de leche de vaca, la mantequilla es libre de gluten por naturaleza. Es considerada un alimento genérico y, por lo tanto, apto para el colectivo celíaco.
¿Cuál es la composición de la mantequilla?
La mantequilla se compone principalmente de grasa láctea procedente de la leche. Según la variedad, puede incluir otros ingredientes para ajustar su textura, sabor o formato, como ocurre en las versiones ligeras. Por eso, lo más recomendable es consultar siempre la lista de ingredientes y la información nutricional de cada producto.
