Lácteos: fuente de proteínas de alta calidad

Los lácteos son alimentos equilibrados de excelente densidad nutricional. Una de sus características más importantes es su excelente contenido proteico de alto valor biológico y digestibilidad, siendo uno de los alimentos con las proteínas más importantes en el rango alimentario. La proteína es un macronutriente esencial en nuestra alimentación que desempeña varias funciones en nuestro