Quesos Frescos de leche de vaca
Burrata elaborada con leche 100% de vaca.
La Burrata Clásica 125g Central Lechera Asturiana sigue un cuidado proceso de elaboración en el que primero se forma la bola de pasta hilada, similar a la mozzarella, que posteriormente se rellena de Stracciatella, una mezcla de nata e hilos de mozzarella. Finalmente, se termina con el cerrado manual de cada Burrata obteniendo así su característica forma de “saquito”.
Esta Burrata, cremosa y suave, es excelente para degustar simplemente con un poco de pan. Puedes acompañada de rúcula, tomate (fresco o seco), canónigos… aunque siempre será la protagonista de tus platos por su delicioso sabor.
Leche pasteurizada de vaca, nata (leche), sal, corrector de acidez (ácido cítrico), conservador (sorbato potásico), cuajo, y fermentos lácticos (leche).
