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Quesos

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Disfruta de todas nuestras variedades de queso elaboradas con聽ingredientes 100% naturales y sin E-s artificiales.

La mejor leche de Central Lechera Asturiana convertida en queso. 驴Puede haber algo m谩s delicioso?

驴Qu茅 es el queso?

El queso es un alimento l谩cteo en forma s贸lida que se obtiene de la maduraci贸n de la cuajada de la leche, una vez eliminado el suero. Se caracteriza por su color amarillento y su intenso sabor y su versatilidad en diferentes recetas, tanto dulces como saladas.

Existen numerosos tipos de queso que en funci贸n del origen de la leche utilizada y su proceso de maduraci贸n.

驴Cu谩l es el origen del queso?

El origen del queso no se puede datar con exactitud. Su origen nace de a帽adir un fruto 谩cido a la leche reci茅n orde帽ada y ver c贸mo el suero se separa de la leche y se forma una pasta blanda de buen sabor, este es el origen de la cuajada.

Con el tiempo descubrieron que si dejaban madurar la cuajada esta se endurec铆a, llegando a elaborar queso duro.

La t茅cnica de elaboraci贸n del queso se extendi贸 por Europa hasta la 茅poca romana donde ya se convierte en una producci贸n sofisticada.

驴Qu茅 propiedades nutricionales tiene el queso?

El queso es un alimento rico en vitaminas A y D, fundamentales a para que nuestro organismo absorba el calcio y mantener fuertes nuestros huesos y dientes.

Es un alimento con un gran valor proteico, una fuente rica en calcio y muchas vitaminas. Dentro de los productos l谩cteos, el queso es el que aporta m谩s prote铆nas al organismo.

Descubre por qu茅 el queso es necesario para una alimentaci贸n sana y equilibrada.

驴Qu茅 tipos de quesos asturianos tenemos en Central Lechera Asturiana?

En Central Lechera Asturiana trabajamos una amplia gama de quesos de Asturias, 驴quieres saber cu谩les? Encuentra tu queso asturiano favorito:

1- Queso Cabrales D.O.

Prueba el queso azul asturiano por excelencia, el聽queso de cabrales. Un l谩cteo con Denominaci贸n de Origen Protegida que destaca por su sabor intenso y aut茅ntico.

Elaborado con nuestra mejor leche, el queso de cabrales est谩 madurado en la Cueva natural El Mol铆n en los Picos de Europa usando procesos completamente artesanales.

Disfruta del aut茅ntico queso Cabraless en diferentes formatos:

D茅jate llevar por el sabor y la calidad de un queso azul asturiano que ha sido reconocido en varias ocasiones con el premio World Cheese Award en la categor铆a de azules.

2- Queso en Barra

Elaboramos nuestro聽queso en barra聽desde principios de los a帽os 70 y se ha convertido en uno de los productos m谩s cl谩sicos y emblem谩ticos de Central Lechera Asturiana.

Nuestro queso en barra de 3 kg est谩 disponible en distintas variedades:

Elijas la opci贸n que elijas podr谩s disfrutar del sabor de un queso rico y cremoso perfecto para toda la familia.

3- Queso en Lonchas

En tu supermercado tambi茅n puedes encontrar el queso en lonchas para sandwich de Central Lechera Asturiana ya cortado en formato loncheado聽para que puedas consumirlo m谩s f谩cil.

Adem谩s, gracias al nuevo formato con cierre reutilizable, nuestros quesos en lonchas son mucho m谩s pr谩cticos y c贸modos y ayudan a conservar mejor el producto para que puedas disfrutarlo en perfectas condiciones siempre que quieras.

Prueba nuestro queso en lonchas en cualquiera de sus cuatro variedades: queso en lonchas cl谩sico, ligero (con un 40% menos de materia grasa), ahumado al m谩s puro estilo tradicional con madera de abedul y ahora tambi茅n sin lactosa.

4- Queso Fresco聽

Flor de Burgos de Central Lechera Asturiana elabora el mejor queso fresco en 24 horas. El objetivo es ofrecer una alimentaci贸n saludable con una gama de productos de la m谩xima calidad, respetando su naturalidad, frescura y garantizando siempre el mejor sabor.

5- Quesos con DOP

El Maestro quesero de Central Lechera Asturiana selecciona los mejores quesos asturianos elaborados con leche 100% natural y con Denominaci贸n de Origen Protegida o Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida.

Una deliciosa gama de quesos asturianos que puedes comprar online y que te transportar谩n a los m谩s bellos rincones de tierras asturianas, desde las cuevas de los Picos de Europa, donde madura el queso azul de Cabrales, hasta la costa de Llanes, origen del suave queso Vidiago.

Descubre en nuestro blog c贸mo conservar el queso en casa.

驴Cu谩les son los beneficios de los quesos asturianos?

驴Quieres saber cu谩les son los beneficios de comer queso? En Central Lechera Asturiana te los contamos a continuaci贸n

1- Fuente de Calcio

El queso es buena fuente de calcio, fundamental para la salud de los huesos y de los dientes.

El calcio es uno de los minerales m谩s abundantes en el organismo, su principal funci贸n es la formaci贸n de los huesos y dientes. Los alimentos que aportan m谩s cantidad de calcio son los l谩cteos como el queso.

La cantidad recomendada de calcio en adultos son 1000mg al d铆a, aprox 2 raciones de l谩cteos.

2- Alto contenido en prote铆nas

Rico en prote铆nas, por lo que ayuda a formar y recuperar la masa corporal. Adem谩s, la prote铆na favorece la absorci贸n de calcio.

El queso se ha convertido en un alimento ideal para deportistas o personas que quieran ganar masa muscular de forma saludable.

3- Con amino谩cidos

Rico en amino谩cidos para que nuestro organismo funcione correctamente.

4- Previene las caries

Comer queso ayuda a prevenir y reducir las caries, gracias a sus propiedades cariost谩ticas que fortalecen el esmalte de nuestros dientes.

5- Te hace m谩s feliz

Gracias al amino谩cido Tirosina que hace al ser humano m谩s feliz.

6- Alto contenido en Sodio

El sodio favorece que los m煤sculos respondan ante impulsos nerviosos, tambi茅n ayuda a mantener el equilibrio y evitar que nuestro organismo retenga agua.

7- Fundamental en el embarazo

Contiene 谩cido f贸lico, un grupo de vitaminas muy importantes para聽 por lo que es un alimento a tener en cuenta durante el embarazo. Este ayuda a prevenir defectos neuronales en el feto.

Tambi茅n contiene 谩cidos grasos Omega 3 y Omega 6, esenciales para el desarrollo y crecimiento de los m谩s peque帽os.

Adem谩s, el consumo de queso favorece la producci贸n de leche materna en mujeres embarazadas.

8- Previene el c谩ncer

El queso es un gran fuente de 谩cido linoleico conjugado (CLA), relacionado con la prevenci贸n de ciertos tipos de c谩nceres como el de colon.

No te pierdas nuestro post sobre5 razones por las que comer queso es saludable.

驴D贸nde comprar quesos asturianos de Central Lechera Asturiana?

Si lo que deseas es comprar deliciosos quesos de Central Lechera Asturiana lo tienes muy f谩cil, ac茅rcate a tu supermercado m谩s cercano. Nuestra variedad de quesos asturianos est谩 a tu disposici贸n en los principales lineales de los supermercados.