En un cuenco mezclamos un poco de leche fría con la Maizena hasta que se disuelva y reservamos.
Ponemos el resto de la leche al fuego junto con la rama de canela y la cascara de naranja hasta que hierva.
Cuando empiece a hervir, apartamos del fuego y añadimos el chocolate y removemos hasta que se deshaga.
Añadimos la Maizena y llevamos al fuego de nuevo hasta que espese.
Colar y reservar.
La nata para montar Sin Lactosa Central Lechera Asturiana tiene que estar muy fría.
Ponerla en un bol y montarla con la batidora de varillas junto con el azúcar.
Poner en una taza el chocolate caliente y cubrir con nata montada.
