Mezclar en la batidora todos los ingredientes (menos la mantequilla) y mezclar bien.
En una sartén poner 1 cucharada sopera de mantequilla, derretir, y añadir poco a poco la masa e ir cociéndola.
Una vez cocida su textura se espesara. Pasarla a un recipiente y dejar enfriar por completo. Una vez fría meter en la nevera de 4 a 6 horas.
Pasado este tiempo cortamos en porciones, rebozamos en huevo y freímos.
Una vez frita, y aún caliente, pasamos la leche frita por azúcar y canela.
1/2 L leche Central Lechera Asturiana
100 g harina
100 g azúcar
1 huevo
Ralladura limón
1 cucharada de mantequilla Central Lechera Asturiana