Precalentamos el horno a 170ºC.
Mezclamos el coco con la leche condensada y el extracto de vainilla.
Montamos las claras a punto de nieve.
Mezclamos suavemente las claras con la mezcla anterior.
Hacemos bolitas y horneamos durante 20-25 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
200 g coco rallado
350 g leche condensada Central Lechera Asturiana
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 claras
