Recetas

Crema de espárragos blancos


6 personas

30 minutos

Dificultad Baja

Precio Bajo
Descripción

Las cremas son una opción sencilla y ligera para tus cenas o para preparar un rico primer plato. Hay multitud de verduras que podemos utilizar para preparar una deliciosa crema de verdura. Utiliza tu imaginación y los ingredientes que más te gusten. El puerro, la zanahoria, el calabacín o las espinacas son perfectas para elaborar una crema calentita y saludable. 

En este caso vamos a elaborar una crema de espárragos blancos, puerro y patata, que está preparada con Leche Suprema Central Lechera Asturiana, una leche perfecta por su aporte extra de calcio y vitamina D. Además, no tiene grasa ni lactosa.

¿Te animas a preparar una crema suave, saludable y deliciosa? ¡A por ella!

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Preparación
  1. Lo primero que haremos será lavar bien el puerro y los espárragos, para cortarlos en trozos y ponerlos a sofreír en una cazuela grande con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra.

  2. Mientras tanto pelamos las patatas, las cortamos en dados y las añadimos a la olla removiendo de vez en cuando.

  3. Salpimentamos al gusto y añadimos agua o caldo hasta cubrir los ingredientes. Dejamos que se cocine todo durante 20-25 minutos hasta que la patata esté bien tierna.

  4. Con ayuda de la batidora, trituramos nuestra crema hasta que tenga la textura que más nos guste, añadiendo poco a poco la Leche Suprema Central Lechera Asturiana. Servimos caliente, ¡y a comer!

Trucos consejos y notas
  • Prepara unos ricos picatostes para servir con tu crema.

  • Añádele un chorrito de aceite de oliva aromatizado con ajo o hierbas por encima al servir para darle un "toque especial".

Ingredientes
  • 500 g de espárragos blancos
  • 1 patata mediana
  • 1 puerro
  • 500 ml de Leche Suprema Central Lechera Asturiana
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • Agua o caldo
Receta elaborada con
Leche Suprema
Leche Suprema 1l
Cocina con ritmo