Te presentamos la receta clásica de la quiche Lorraine, uno de los platos más clásicos de la cocina francesa. Desde su nacimiento en el siglo XVII en la región francesa de Lorena, a la cual debe su nombre, esta receta no ha dejado de crecer y a día de hoy goza de fama mundial.
La quiche Lorraine es un plato muy versátil y ofrece una infinidad de versiones. Aquí te presentamos una receta que cuenta con panceta, nata y huevos, pero los rellenos permiten un montón de posibilidades. Anímate a hacerla y disfrutar en tu casa de la mejor cuisine française.
Para empezar, forramos el molde con la masa quebrada.
A continuación, la horneamos durante 15 minutos a 190ºC.
Mientras, cocinamos la panceta cortada en tiras con mantequilla a fuego medio.
Seguidamente, batimos los huevos con una pizca de sal, pimienta molida y un poco de nuez moscada.
Cuando la panceta esté dorada, añadimos la nata y los huevos batidos y removemos la mezcla.
En el momento que la masa quebrada esté lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar durante 5 minutos.
Finalmente, añadimos a la masa la mezcla de panceta, huevo y nata y la horneamos a 200ºC durante unos 20 minutos.
Cuando esté dorada, tu quiche Lorraine ya está lista. ¡A disfrutar!
¿Cómo saber que la quiche está lista? Muy sencillo. Cuando la saques del horno debes comprobar que el exterior está dorado y el interior debe temblar un poquito. Si consigues darle este toque, habrás conseguido la quiche Lorraine perfecta.
Pese a que la receta original de la quiche Lorraine no utiliza queso, a veces incluir un poco puede marcar la diferencia. Si eres fan de este producto, ¡no dudes en añadir tu queso favorito y crear tu mejor versión de esta quiche Lorraine!
Si quieres darle un toque diferente al plato también cuentas con diferentes opciones. Acompaña la quiche de unas verduritas asadas o una ensalada. ¡Una combinación riquísima!
