FLAN DE NATA

CÓMO PREPARAR FLAN DE NATA

1. Mezclamos la nata para montar y el azúcar .
2. Calentamos la mezcla sin que llegue a hervir.
3. Rompemos las claras y vamos incorporándolas a la mezcla de nata y azúcar.
4. Batimos con las varillas para integrar bien todos los ingredientes.
5. Echamos caramelo líquido o azúcar requemado en el fondo del molde.
6. A continuación, vertemos la mezcla.
7. Ponemos el molde al baño María y comprobamos con un cuchillo si está cuajado.
8. Horneamos durante 35 o 40 minutos a 120ºC.
9. Cuando ya esté horneado, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos con cuidado.