Quesos Cabrales

El Queso Cabrales de Central Lechera Asturiana es el queso azul asturiano por excelencia,  goza de Denominación de Origen Protegida, madura en cuevas en la montaña entre dos y cuatro meses. Un queso con sabor intenso y auténtico como la tierra en la que nace: El corazón de los Picos de Europa.

¿Qué formatos de Queso Cabrales tenemos en Central Lechera Asturiana?

  • Queso cabrales D.O. porción 100 gr.
  • Queso cabrales D.O. 1/2
  • Queso cabrales D.O. 1/4
  • Queso cabrales D.O.  pieza

El secreto mejor guardado del Queso Cabrales con D.O. de Central Lechera Asturiana es lograr el punto óptimo de maduración del queso, que le confiere un sabor especial y una cremosidad sin igual, diferenciándolo de todos los quesos Cabrales de otras marcas.

Propiedades del queso Cabrales 

El queso de Cabrales es una gran fuente de proteínas, favorece el desarrollo de los músculos y su recuperación después de hacer ejercicio. 

No obstante, el contenido en grasas en este tipo de quesos es elevado por lo que se recomienda que su consumo debe realizarse con moderación y dentro de una dieta variada y equilibrada.

Este queso tiene mohos que intervienen en la maduración del queso, por lo que presentan propiedades antibióticas que ayudan a proteger el organismo ante la presencia de infecciones.

Contiene un alto valor en sodio, por lo que este queso no se recomienda entre personas que presentan problemas de hipertensión.