Quesos
Disfruta de todas nuestras variedades de queso elaboradas con ingredientes 100% naturales y sin E-s artificiales.
La mejor leche de Central Lechera Asturiana convertida en queso. ¿Puede haber algo más delicioso?
¿Qué es el queso?
El queso es un alimento lácteo en forma sólida que se obtiene de la maduración de la cuajada de la leche, una vez eliminado el suero. Se caracteriza por su color amarillento y su intenso sabor y su versatilidad en diferentes recetas, tanto dulces como saladas.
Existen numerosos tipos de queso que en función del origen de la leche utilizada y su proceso de maduración.
¿Cuál es el origen del queso?
El origen del queso no se puede datar con exactitud. Su origen nace de añadir un fruto ácido a la leche recién ordeñada y ver cómo el suero se separa de la leche y se forma una pasta blanda de buen sabor, este es el origen de la cuajada.
Con el tiempo descubrieron que si dejaban madurar la cuajada esta se endurecía, llegando a elaborar queso duro.
La técnica de elaboración del queso se extendió por Europa hasta la época romana donde ya se convierte en una producción sofisticada.
¿Qué propiedades nutricionales tiene el queso?
El queso es un alimento rico en vitaminas A y D, fundamentales a para que nuestro organismo absorba el calcio y mantener fuertes nuestros huesos y dientes.
Es un alimento con un gran valor proteico, una fuente rica en calcio y muchas vitaminas. Dentro de los productos lácteos, el queso es el que aporta más proteínas al organismo.
Descubre por qué el queso es necesario para una alimentación sana y equilibrada.
¿Qué tipos de quesos asturianos tenemos en Central Lechera Asturiana?
En Central Lechera Asturiana trabajamos una amplia gama de quesos de Asturias, ¿quieres saber cuáles? Encuentra tu queso asturiano favorito:
1- Queso Cabrales D.O.
Prueba el queso azul asturiano por excelencia, el queso de cabrales. Un lácteo con Denominación de Origen Protegida que destaca por su sabor intenso y auténtico.
Elaborado con nuestra mejor leche, el queso de cabrales está madurado en la Cueva natural El Molín en los Picos de Europa usando procesos completamente artesanales.
Disfruta del auténtico queso Cabrales en diferentes formatos:
- Queso Cabrales en pieza entera
- Queso Cabrales en ½ pieza
- Queso Cabrales en ¼ pieza
- Queso Cabrales en cuña 100 g
Déjate llevar por el sabor y la calidad de un queso azul asturiano que ha sido reconocido en varias ocasiones con el premio World Cheese Award en la categoría de azules.
2- Queso en Barra
Elaboramos nuestro queso en barra desde principios de los años 70 y se ha convertido en uno de los productos más clásicos y emblemáticos de Central Lechera Asturiana.
Nuestro queso en barra de 3 kg está disponible en distintas variedades:
Elijas la opción que elijas podrás disfrutar del sabor de un queso rico y cremoso perfecto para toda la familia.
3- Queso en Lonchas
En tu supermercado también puedes encontrar el queso en lonchas para sandwich de Central Lechera Asturiana ya cortado en formato loncheado para que puedas consumirlo más fácil.
Además, gracias al nuevo formato con cierre reutilizable, nuestros quesos en lonchas son mucho más prácticos y cómodos y ayudan a conservar mejor el producto para que puedas disfrutarlo en perfectas condiciones siempre que quieras.
Prueba nuestro queso en lonchas en cualquiera de sus cuatro variedades: queso en lonchas clásico, ligero (con un 40% menos de materia grasa), ahumado al más puro estilo tradicional con madera de abedul y ahora también sin lactosa.
4- Queso Fresco
Flor de Burgos de Central Lechera Asturiana elabora el mejor queso fresco en 24 horas. El objetivo es ofrecer una alimentación saludable con una gama de productos de la máxima calidad, respetando su naturalidad, frescura y garantizando siempre el mejor sabor.
5- Quesos con DOP
El Maestro quesero de Central Lechera Asturiana selecciona los mejores quesos asturianos elaborados con leche 100% natural y con Denominación de Origen Protegida o Indicación Geográfica Protegida.
Una deliciosa gama de quesos asturianos que puedes comprar online y que te transportarán a los más bellos rincones de tierras asturianas, desde las cuevas de los Picos de Europa, donde madura el queso azul de Cabrales, hasta la costa de Llanes, origen del suave queso Vidiago.
Descubre en nuestro blog cómo conservar el queso en casa.
¿Cuáles son los beneficios de los quesos asturianos?
¿Quieres saber cuáles son los beneficios de comer queso? En Central Lechera Asturiana te los contamos a continuación
1- Fuente de Calcio
El queso es buena fuente de calcio, fundamental para la salud de los huesos y de los dientes.
El calcio es uno de los minerales más abundantes en el organismo, su principal función es la formación de los huesos y dientes. Los alimentos que aportan más cantidad de calcio son los lácteos como el queso.
La cantidad recomendada de calcio en adultos son 1000mg al día, aprox 2 raciones de lácteos.
2- Alto contenido en proteínas
Rico en proteínas, por lo que ayuda a formar y recuperar la masa corporal. Además, la proteína favorece la absorción de calcio.
El queso se ha convertido en un alimento ideal para deportistas o personas que quieran ganar masa muscular de forma saludable.
3- Con aminoácidos
Rico en aminoácidos para que nuestro organismo funcione correctamente.
4- Previene las caries
Comer queso ayuda a prevenir y reducir las caries, gracias a sus propiedades cariostáticas que fortalecen el esmalte de nuestros dientes.
5- Te hace más feliz
Gracias al aminoácido Tirosina que hace al ser humano más feliz.
6- Alto contenido en Sodio
El sodio favorece que los músculos respondan ante impulsos nerviosos, también ayuda a mantener el equilibrio y evitar que nuestro organismo retenga agua.
7- Fundamental en el embarazo
Contiene ácido fólico, un grupo de vitaminas muy importantes para por lo que es un alimento a tener en cuenta durante el embarazo. Este ayuda a prevenir defectos neuronales en el feto.
También contiene ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, esenciales para el desarrollo y crecimiento de los más pequeños.
Además, el consumo de queso favorece la producción de leche materna en mujeres embarazadas.
8- Previene el cáncer
El queso es un gran fuente de ácido linoleico conjugado (CLA), relacionado con la prevención de ciertos tipos de cánceres como el de colon.
No te pierdas nuestro post sobre 5 razones por las que comer queso es saludable.
¿Dónde comprar quesos asturianos de Central Lechera Asturiana?
Si lo que deseas es comprar deliciosos quesos de Central Lechera Asturiana lo tienes muy fácil, acércate a tu supermercado más cercano. Nuestra variedad de quesos asturianos está a tu disposición en los principales lineales de los supermercados.
