HELADO DE FRESA Y NATA CON FRAMBUESAS

1,5 l	Nata para Montar 38% MG Central Lechera Asturiana
2,5 kg	Puré de fresas
500 g	Puré de frambuesas
750 g	Azúcar
150 ml	Zumo de limón colado
	Fresas confitadas para decorar

Postre

Para 6 personas

1 hora

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Comenzamos lavando y cortando las fresas y las frambuesas.
Las añadimos a un vaso triturador y las trituramos.
Después, exprimimos los limones, colamos el zumo y reservamos.
¡Vamos a montar la nata! Añadimos el azúcar poco a poco mientras la montamos.
A continuación, mezclamos todos los ingredientes en un bol o recipiente amplio y lo metemos en el congelador durante unas 6 horas.
Cada media hora, sacamos la mezcla del congelador y la removemos para romper los cristales que se forman.
Finalmente, sacamos el helado del congelador 15 minutos antes de servir y decoramos con unas fresas confitadas. ¡A por este postre tan sabroso y refrescante!

Un truco para montar mejor la nata es que tanto la nata como el recipiente estén fríos. ¡Así será mucho más fácil!
Si no tienes una máquina heladora, es importante remover cada poco tiempo el helado durante el tiempo que debe estar en el congelador, así quedará con una textura mucho más cremosa.