Recetas

Ensalada de aguacate


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10 minutos

Dificultad Baja

Precio Medio
Descripción

La ensalada de aguacate es una de las mejores maneras (¡Y de las más rápidas!) de poder consumir este alimento en crudo. Y si encima incorporas unos daditos de queso Cabrales Cuevas de Molín, Central Lechera Asturiana, te chuparás los dedos.

Sin duda, esta fruta tropical presenta importantes beneficios y poco a poco se ha convertido en un alimento imprescindible en nuestra dieta gracias a esas grasas sanas de las que tanto oímos hablar.

¿Sus beneficios? El aguacate es una gran fuente de potasio, tiene alto contenido en fibra y es un perfecto antioxidante. Además es rico en Vitamina B6, C y K.

Anímate a preparar esta ensalada de aguacate y podrás tener una comida o cena perfecta para los meses de verano en un pis pas.

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Preparación
  1. El primer paso será picar todos los ingredientes, pero cada uno de una manera diferente.

  2. El queso Cabrales Cuevas de Molín, Central Lechera Asturiana, los 2 tomates y el pepino, los cortaremos en dados.

  3. Para la cebolla haremos un corte en juliana.

  4. El cilantro, sin embargo, lo picaremos en trozos pequeños.

  5. Finalmente, el ingrediente principal, el aguacate, lo cortamos en dados y rápidamente lo rociamos con el zumo de limón para que no se ponga negro.

  6. En una ensaladera, colocamos todos los ingredientes.

  7. Salpimentamos y regamos con aceite de oliva virgen extra.

Trucos consejos y notas
  • El aguacate es una fruta muy singular. Recuerda que si está verde es que todavía no está maduro. Sin embargo, si está negro es que está en su punto, ¡no pienses que se ha echado a perder!

  • ¿Cuándo un aguacate está maduro? Si eres de los que todavía no sabe qué aguacates están maduros y listos para consumir, este truco te salvará la vida. Tan solo tienes que ejercer una ligera presión sobre la zona del pedúnculo. Si cede un poco, está listo; si está duro, aún necesita maduración y si cede demasiado significa que está pasado.

Ingredientes
  • 2 aguacates
  • 1 pepino
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cebolla roja
  • 2 tomates
  • 50 g de queso Cabrales Cuevas de Molín, Central Lechera Asturiana
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
Receta elaborada con
queso cabrales
Quesos Cabrales
Queso Cabrales D.O.
1/4 pieza
Cocina con ritmo