Desperdicio alimentario de hogares y cómo aprovechar y gestionar los residuos

Los minerales son nutrientes esenciales que el organismo necesita para funcionar correctamente. El aporte adecuado de minerales en la alimentación es fundamental, ya que el cuerpo no puede sintetizarlos y deben obtenerse obligatoriamente a través de la dieta. Actúan como cofactores enzimáticos en el metabolismo y participan en procesos clave como la formación de tejidos, […]

El calcio y el hierro son dos minerales esenciales para la salud humana. Sin embargo, una duda frecuente es si consumirlos juntos, bien sea en alimentos o en suplementos, puede interferir en su aprovechamiento. ¿El calcio y el hierro es lo mismo? No, afirmar que el calcio y el hierro es lo mismo sería incorrecto. […]

Los alimentos fermentados forman parte de la alimentación humana desde hace miles de años y están presentes en prácticamente todas las culturas del mundo. En los últimos años, el interés por los alimentos fermentados y su relación con la salud ha crecido notablemente: seguro que has oído hablar del kéfir o la kombucha. Sin embargo, […]